扒车喵海地这个国家摆脱殖民统治较早，可他们没有为此发展成一个发达国家，反而因为各种原因，海地成为了世界上最落后的国家，国家的落后让各项物资匮乏，人民为了活下去，只能吃土解决自身温饱。
海地究竟有多穷？简单看几组数据，海地的国民生产总值仅为84.08亿美元，咱们中国最大的城市——上海，2020年的GDP是3.8万亿元，约等于5.8千亿美元。一个上海的经济，就差不多顶70个海地。
国家贫穷让百姓难以过上好生活，因而国际组织组织经常给予帮助，可海地经济依旧没啥起色，人均每月收入不到800元，日均收入也就25元多，可实际上这仅是个较为好的情况，实际上多数人收入没能达到这个数目，因而海地人日常所吃粮食，都是依靠外界援助，吃不饱便成为常态。
作为西半球最贫穷的国家，海地全国1100万人口中，就有41%的国民处于赤贫状态。贫穷导致这些人买不起面粉、小麦、蔬菜，只能靠泥饼干充饥。
当地人称这种泥饼干为“特雷”。特雷以高岭土为制作材料，佐以少量食盐和黄油混合做成，价格5美分一个。2010年来，特雷作为主食在海地广泛流行开来，这也催生出一条海地特有的“生产链”：商人将海地中部山区的高岭土运至海地各地集市贩卖，妇女们购买泥土后带到附近的小作坊加工，通过纱布完成简易过筛，加以盐和黄油混成泥浆，压成饼干状在阳光下晒干就制成一家的口粮，多余的部分则会被运到市场出售，流向海地其他的贫困家庭。
虽然高岭土含有钙、硅等矿物质，但由于加工方式粗犷原始、生产环境简陋随意，人体可以吸收到的微量元素微乎其微，而泥土中未被消杀的寄生虫却会给健康带来实打实的威胁。另一方面，高岭土本身就不易被人体消化吸收，所以一旦泥饼干进入肠胃，就会带来一定的饱腹感，这也是泥饼干会被海地穷人当作“香饽饽”的主要原因。
泥饼的营养价值低，味道也不怎么样。一位试吃过海地泥饼的人评价“满嘴都是泥土味，根本难以下咽”。不过，对于无钱购置米面的海地穷人来说，泥饼是极端穷困带来的“必然后果”，却也是他们维持生命的“最佳补给”。
这种用高岭土做出来的饼干只需要吃一块就可以管饱，所以很受海地穷人欢迎。最主要的事情是，这些饼干便宜花一点钱就可以让全家吃饱。
当然，吃这种土也有风险。由于高岭土会涩肠，很难排出来，如果吃得太多就容易胀死。同时，从矿里挖出来的高岭土里面有非常多的寄生虫，就算阳光暴晒也不一定能完全杀灭细菌，吃土的时间长了，容易对人体造成伤害。
在中国以前灾荒年，在农村那个生存都极其困难的饥荒年代，大家为了果腹保命，观音土就成了救命粮，谁还管它有没有害处，只要吃了能填饱肚子就行，饥不择食的村民纷纷寻找观音土，挖来充饥食用。而实际上，观音土的口感也并不是我们所幻想的那般美味可口，而是尝起来有一种浓重的土腥味，十分咸涩难咽，但是那时几乎饿成“疯魔”一般的人们，已经顾不得这么多了，任何能用来的填饱肚子的东西在他们眼中都是珍贵绝顶的“美味”。
而且，为了更好地享用这些观音土，有些讲究的人都会处理一下再加以食用，而所谓的处理，就是把观音土晒干后敲成细细的如面粉一般的粉面，然后拌上些许细糠做成饼子来当做填饱肚子的美食，那时有人说，“三斤面，七斤神仙土，吃了就没问题”，可事实上，历史上因为吃观音土而殒命的饥民，数不胜数。
多亏有袁隆平爷爷的付出，我们国家连年丰收，不曾有饥荒的现象出现。现代的年轻人生活在物质丰盛的时代，难以体会那个饥荒年代，近些年浪费食物现象严重，国人真的得好好珍惜这来之不易的粮食“温饱”。要以史为鉴，珍惜粮食从我做起。
