斋月是伊斯兰历的第9个月,也是最为神圣的月份,持续29到30天。在这段时间内,穆斯林会在白天斋戒,几乎所有餐馆黄昏前都不会开门营业。从早到晚穆斯林都不能食用任何东西(包括水、香烟)。

非穆斯林不必遵守,但也尽量不要在公共场合进食,因为这样不礼貌。工作的时长也会缩短。斋月的准确日期依赖于当地的天文观测,各国之间可能有所不同。

斋月结束于开斋节,这个节日可能持续数天。

2021年斋月4月13日 – 5月12日

1 - 伊朗:在斋月期间去穆斯林国家,你要知道这些事

对许多外国人来说,到穆斯林国家旅行,除了参观热闹非凡的巴扎、品尝当地美食之外,还一定会有其他的活动。但是您需要注意:如果您在斋月——伊斯兰教最为神圣重要的月份期间,到穆斯林国家旅行的话,您会发现路上、巴扎里几乎没有人,想要在街上买些东西也会变得比较困难。
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伊朗德黑兰 -伊玛目礼萨圣殿的古兰经朗诵

璀璨的新月

斋月(阿拉伯语:رمضان‎,英语:Ramadan,又称“拉玛丹月”、“莱玛丹月”、“莱麦丹月”)时值伊斯兰历九月。在这一盛大节日中穆斯林享受愉悦,而对很多非穆斯林来说,在这时到穆斯林国家旅游、居住却会感受到很大的不便和约束。但如果从另一方面想一想,这或许也给游客们提供了一个机会,去看一看穆斯林社会生活的不同一面。对穆斯林来说斋月神圣而重要,而作为游客的您如果能对此有基本的了解,您的旅行定会充满精彩。

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伊朗设拉子——古兰经朗诵

斋月实际上在伊斯兰教创立之前就已经存在了,当时的阿拉伯人在月出到月落之间禁食。而在《古兰经》中,禁食的时间变成了从日出到日落,规则也愈加严苛;与此同时,九月成为了“禁月”,除了特殊状况以外,几乎所有成年穆斯林都要遵守禁食。

穆斯林世界:各国信仰伊斯兰教的人口比例在斋月期间,穆斯林除了在白天要禁食(封斋),不吃不喝,不能吸烟、行房,更不能做与伊斯兰教法抵触的事。因此,在斋月期间到穆斯林国家旅行就有了额外的麻烦。
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清真寺为斋戒的人和当地社区提供开斋饭大部分时间里,穆斯林将身心投向信仰和宗教活动中,度过充满忍耐、戒食、反省的一天。这种情况不止在伊斯兰教中有,犹太教的赎罪日、基督教的大斋节也是类似的。斋月斋戒(斋功)是穆斯林“五功”之一。

斋月时的穆斯林学习经文,向安拉祷告;封斋以体会穷人的之苦,增强意志力和自控能力,激发怜悯恻隐之心。除此之外,还为有需要的人赈济,称为“天课”(zakat)。

虽然因为生活节奏的改变,在斋月到穆斯林国家旅行不如平时舒适方便,但您能感受到一种截然不同的文化体验。不止穆斯林平常用餐的时间会有变化,店铺开门的时间也会不一样。这期间,在穆斯林国家,人们只在晚上工作。而学校的日常安排仍会和平时一样,只是会对斋戒的人多一些便利。所以如果您在穆斯林国家担任教职,或者有学生是穆斯林,您应当提醒他们早起,赶上封斋饭。

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和朋友家人一起到外面的餐馆开斋斋月的主要习俗是从日出到日落(不一定是指当地的日出、日落,因为在高纬度地区日出得很早而日落得很晚)禁食,斋戒的开始前、结束后各有一餐。黎明前吃的叫“封斋饭”(Suhoor/Sehri),在晨礼(Fajr)开始之前食用。

开斋饭(Iftar)则是在晚祷(Maghrib)后,结束斋戒的一餐。与比较私密的封斋饭相比,开斋饭更为社交化。家庭、朋友在家中共聚,享受快乐。传统上饭桌上一般都会有各种各样的甜食、甜品。也有不少人结伴上餐馆开斋,餐馆会比平时忙碌,还会提供特殊的菜品。如果有人邀请您去吃开斋饭,您可以带些小礼物(比如吃的)赴宴。

开斋饭的食材各有不同,但有一样是普遍都有的——椰枣,尤其是伊朗产的,这也是值得购买的手信。

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正如俗谚所说,“入乡随俗”,在穆斯林国家也应如此。非穆斯林不必同样斋戒或遵从伊斯兰习俗,但也应该尊重当地的法律和风俗习惯。其实也不是所有穆斯林都一定要在斋月期间禁食,有些正在旅行的穆斯林就不一定会斋戒。

实际上最难熬的事情应该是:您得避免在白天在公共场合饮食、吸烟。在一些穆斯林国家,比如沙特阿拉伯,法律规定,斋月期间如果白天在公共场合饮食,即属于犯罪,且会遭到起诉。警察会在街上巡查,若有违反者(不论是否穆斯林),都会遭罚款。在海湾国家就有这样的案例,最终外国人被驱逐出境,本国的穆斯林则入牢。因此,就算法律没有规定,您也最好避免这样的行为,以免给自己招来别人异样的眼光,同时也表达对斋戒者的尊重。

您可以考虑在酒店房间里储存一些零食、饮料,在有需要时就可以取用。如果您所在的地方仍然在斋月期间为游客提供食物,也接受小费的话,尽量给多些小费。

不要在公共场合和异性表现亲热(哪怕你们已经结婚)。这样的行为在穆斯林国家是不礼貌的,在某些地方甚至还被法律禁止。在斋月期间,就更不应该这样做。而同性间的此种行为在不少穆斯林地区都是禁忌/违法的;参见LGBT旅行。哪怕在稍微自由一点儿的地方,您也最好克制一点,在斋月期间更是如此。

在公共场合穿着应得体——虽然说在伊斯兰地区这项准则不管什么时候都适用,但在斋月期间更加应当注意,穿着应当比平常更为保守。手臂、腿、肩膀、头发如果没有遮挡,裸露在外,就有可能冒犯到他人。

最好不要在公共场所(包括车内)播放音量大的音乐或跳舞,这会被认为是不礼貌的行为。

有的清真寺对游客开放观光,斋月期间那里可能会关闭,也有可能会有特别的参观安排。

最好不要在公共场合嚼口香糖或吸烟,因为这也算是违反了禁食的规定。

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如果您计划在斋月期间到穆斯林国家出差,还请您再三考虑,因为这一整个月许多企业都会关闭,只留下骨干职员工作。即便不在白天,员工的工作状态也会因为斋戒而受到影响。如果您不得不在这时出差到那些国家,最好把约定的时间调早,因为您的合作伙伴往往在上午更加精神,下午时身体、精神状态可能会受斋戒的影响而不如之前。同时忍受饥饿、疲劳的人身心状态都不会太好,所以如果遇到您的合作伙伴心情不好,原谅他/她吧。

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穆斯林正等待新月升起,期望斋月结束,迎来开斋节在某些旅游业兴盛的国家,如摩洛哥和土耳其,不少旅游设施依然对非穆斯林游客有限度的开放,当地依然总体保持以往的日常。然而,其他地方的情况却大相径庭——比如一些比较保守的国家:伊朗、巴基斯坦和孟加拉国,甚至可能在旅游业兴旺的阿联酋。这里的规矩约束比较多,斋月时也很少有店铺开门。大多数餐馆都会在白天歇业,而在诸如土耳其、摩洛哥、迪拜这些游客比较多的地方,会有部分餐馆对非穆斯林营业;像马来西亚一样,有著庞大非穆斯林人口的国家也是如此。用餐区一般是用幕或帘隔开的,在某些地方,您还可能会被工作人员要求确认您是否穆斯林。在小城镇和没有多少游客的地方,很难找到露天的餐馆,您可能得在旅店里面用餐了;但是在大城市,问问酒店接待员,您就可以找到一家好餐馆。虽然在一些国家,您也有可能从加油站的快餐连锁店中买到外卖食品,但这一点各地还是有不同的。以阿联酋为例,在迪拜,您可以在加油站买到食物,但就在迪拜旁边更为传统的沙迦酋长国,这些场所也会在白天歇业。需要注意的是,斋月期间在穆斯林国家几乎是无法买到酒的。总而言之,在任何地方您都应谨慎行事,尊重伊斯兰传统,避免冒犯当地文化。

您的行程最好与当地人的活动相配合:下午的时候放放松,躲一下热浪,小睡一会儿,迎接晚上的盛宴。如果您不是穆斯林,您还可以吃点喝点。斋月期间的人基本上都是“夜猫子”。开斋饭后“盛宴”开幕——商业区、巴扎往往人头涌动,一直开到午夜。大城市的街道直到凌晨都灯火通明,有的人彻夜不眠,直到封斋。

即便您在穆斯林国家没有朋友,您也可以和当地的穆斯林一起享有开斋饭。街上、巴扎里都有设置帐篷或桌子,给斋戒的人提供免费的食物,非穆斯林也可以取用。在许多地方,尤其是传统的巴扎里,晚祷后饭店开门营业,直到午夜客人都络绎不绝。

如果您是穆斯林,要享受开斋饭的愉悦,最好还是到清真寺里。寺里一般会有特殊安排,提供免费餐。这给了您机会和当地人一起免费享用美食。如果您在非穆斯林国家旅行,您也可以在清真寺周边找到清真餐馆。身处开斋的喜悦之中,人们往往表现得热情友好,乐意与大家共享美好时光。有的餐馆会提供特别的清真自助餐,有的还免费提供饮料。

强烈建议您在外出时带上食物和水,因为街上的食品店会关门,直到开斋饭前的两三小时才重开。虽然一些星级酒店和便利店在白天也会卖吃的,但不是每个地方都一定有。开斋饭开始前两三小时巴扎通常都已开门,吃的喝的都有很多,只是口味主要偏甜。不要在白天在公共场合(包括交通工具上)饮食,因为乘客中也有斋戒者。穆斯林国家的航空公司也不常给旅客提供食物(哪怕旅客不是穆斯林),如果航班上有提供食物,您最好也不要点菜,以免冒犯到飞机上的其他穆斯林乘客。孩童是不需要斋戒的,他们可以自由饮食。

尽量避免在开斋饭期间上路出发,这时交通会出现堵塞,人们急于回家和家人一起吃饭,发生事故的可能性也会增大。开斋饭的时间之前,街上人车开始变少;正当开斋饭时间,大城市的道路也会空荡荡。因此一些国家的公共交通可能会暂停一小段时间(大约半小时)。开斋节前后三天交通状况也会转差,会出现拥堵,公共交通也会变得拥挤。出租车会很难找,价格也比平时高。斋月后的一周,居民会选择到旅游景点度假,那里的酒店价格会上涨;而大城市的情况则刚好相反。

在一些地方,会有更夫在黎明敲鼓,叫醒人们吃封斋饭。如果您不想那么早醒来的话,最好戴上耳塞。

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斋月重戒,开斋节重吃开斋节是庆祝斋月结束的节日,也是对穆斯林来说最为盛大、愉悦的节日之一。

如果说斋月的关键词是“斋戒”“忍耐”,那么开斋节的关键词就是“庆祝”。开斋节一般时长三天,是全世界穆斯林庆祝的节日。如果有朋友邀请您共享开斋盛会,那是再好不过的了。各国都有不同种类、各有特色的开斋节美食。

不同国家的人见面打招呼使用的语言各有不同,但阿拉伯语“Eid Mubarak”(祝开斋节快乐)基本上是通用的。如果你身在穆斯林国家,可以试着在这三天假日中尽可能多地这样问候大家。朋友、亲戚之间互相送礼,小孩子也能得到很多礼物。大多数人在开斋节的第一天与家人一起度过,走亲访友,晚上到餐馆聚餐。许多巴扎在这三天假期里都会关门,不少公司也会暂时休假。

非穆斯林的清真餐厅在这时也可能会有一些特别的菜肴。因为这些菜品通常是做给他们所属的穆斯林社群的,所以通常都是质量好、价格实惠的。

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