世界奇葩食物:盘点世界上最奇怪的23种食物

很多美食,在老外眼里真的让他们觉得害怕,可是,在我们眼里,简直就是美味!

1,鸡爪(Chicken’s Feet)

世界上最奇怪的23种食物

的确,鸡爪并不适合每个人的口味,但毫无疑问,尽管有点奇怪,这是一种令人惊讶的受欢迎的食物。

在印尼、厄瓜多尔、罗马尼亚、俄罗斯、墨西哥、摩尔多瓦等无数国家,人们都吃鸡爪。在中国和印尼的菜肴中,鸡爪非常受欢迎。事实上,包装好的鸡爪在中国的大多数杂货店和超市都是作为一种零食出售的,通常用米醋和辣椒调味。

这就是它们在全球的吸引力,不同国家有不同的烹饪方法。鸡爪可以当零食吃,也可以加到菜里,但不管食谱是什么,正确的准备都是至关重要的。中国人喜欢将鸡爪油炸或蒸至胀大。在中国南方,人们还会将鸡爪和生花生一起煮成清汤。

2,Shirako

世界上最奇怪的23种食物

在菜单上看到Shirako了吗?你点餐时应该三思。这听起来可能是无害的——就像寿司或生鱼片的变体。Shirako实际上是鱼的精子。

这道菜在日本、印度尼西亚和韩国等其他亚洲国家都有。“米尔特(Milt)”是菜单上另一个需要注意的词。除非你打算吃鱼的精液,否则你应该考虑点别的东西。

鳕鱼Shirako是最常见的——尽管从软体动物和其他水生生物提取的精子也可以用于将液体喷洒到卵子上。这很难想象,但大多数人发现Shirako的长相和他们想象的完全不同。它往往是软的和卵形的形状,在外观上类似于一个微型大脑。如果你觉得吃鱼精很奇怪,那就想想那些收集鱼精的人吧。

3,金枪鱼的眼球(Tuna Eyeballs)

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毫无疑问,这听起来有点恶心。但金枪鱼眼球在日本很受欢迎,大多数超市都能买到。金枪鱼的眼球有网球那么大,周围有脂肪和切断的肌肉。

生吃可能不太适合,需要稍微煮一下。虽然有各种各样的烹饪方法,但没有什么能掩盖这是一个巨大的眼球的事实,也没有什么能撼动你被监视的感觉。

家庭厨师经常煮金枪鱼眼,并根据口味调味,而厨师则用酱油和味醂炖煮,或用芝麻油和姜煸炒。它的味道有点像鱿鱼,但口感却很有挑战性。作为酒吧小吃和开胃菜,金枪鱼眼球无疑是一种奇怪的口味。

4,脆皮狼蛛(Crispy Tarantulas)

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大多数人都不敢碰一只巨大的狼蛛。但是吃一个呢?这是一个非常恐怖的概念。但在柬埔寨,人们吃炸蜘蛛已经有一段时间了——脆皮狼蛛被认为是相当美味的食物。

在过去,由于更多的传统食物供应不足,那里的人们开始吃蜘蛛以避免饥饿。在柬埔寨,黑暗的日子已经过去,但这种做法仍然存在。

这种蜘蛛在斯库恩和金边最受欢迎,它们在地洞中繁殖,直到它们长到人手大小。然后用油、糖、盐和大蒜一起油炸,直到腿变得僵硬,身体变得酥脆。想尝尝脆皮狼蛛吗?

5,白蛋蚁汤(White Egg Ant Soup)

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有最喜欢的汤吗?大多数人都喜欢西红柿、鸡肉或韭葱土豆等经典菜肴。但如果你走得更远一些,选择就会变得更有异国情调。对于那些前往泰国、越南、柬埔寨或老挝的人来说,汤的味道与在本国找到的熟悉的味道大不相同。

白蛋蚁汤只是该地区的一个例子。顾名思义,这是一种用蚂蚁和它们的卵调制而成的菜肴。

白卵蚁汤含有幼蚁、部分胚胎和卵,可在口中爆香。虽然有地域差异,但总的味道是酸的,有一种类似虾的味道。这是一种需要勇气去烹饪的汤,可能是你能找到的最具异国情调的汤。

6,驼鹿鼻果冻(Jellied Moose Nose)

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驼鹿鼻子果冻不适合容易吐的人。这是一种起源于阿拉斯加和加拿大最北端的本地菜。在这里,荒野猎人可以在几周内吃掉一只驼鹿。但这意味着他们什么都吃——他们就是什么都吃。

在所有最好的部分都被吃掉很久之后,驼鹿那些不太吸引人的部分仍然是家庭的食物。这包括鼻子——保存在胶状的肉汤中。并不是所有人都喜欢这道冷盘。

也许很有挑战性,但一旦冬天来临,吃这些东西可能是生与死的区别。于是,长长的球根状的鼻子就进了锅里,和洋葱、大蒜和香料一起煮。但这还不是全部,驼鹿的耳朵、嘴唇和其他面部特征通常也会加入其中。

如今,驼鹿鼻子果冻比较难找到了,你肯定不会在餐馆里看到,但它仍然存在。你可能会在阿拉斯加和加拿大西北部的土著社区举办的互赠礼物宴会上找到它。

7,黑血肠布丁(Black Pudding)

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黑血肠布丁在英国和爱尔兰是一种常见的食物。在这里,传统的早餐中通常都有它。这听起来可能不像某些其他食物那么奇怪,但想想它的成分和概念就有点奇怪了。

最基本的形式是,黑血肠布丁是一种用猪血制成的香肠,在宰杀时将猪血沥干。比较奇怪吧,也许。但它其实很美味。

这是一道古老的菜肴,可以追溯到几个世纪以前。传统的黑血肠布丁由猪血和脂肪组成,与牛油和谷物混合,并包裹在牛的肠子里。这样的描述,听起来不太吸引人,但这是真的。

但是回顾布丁的制作过程,它仍然是一种受欢迎的英国食物。所谓的“血香肠”在其他地方很常见,在欧洲和其他地方都能找到。但黑血肠布丁是最原始的。

(题外:楼主本人亲自尝试过,是还不错的。)

8,Salo

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Salo(腌制肥猪肉)不适合任何关注腰围不想长胖的人。在斯拉夫国家,这并不是最健康的选择。在东欧,美食家们大量食用腌制的猪油块。对于爱吃猪油的人来说,这还真不错。

Salo在乌克兰被认为是国宝,在那里最受欢迎。去匈牙利、波兰、俄罗斯还是罗马尼亚?你也会看到Salo在这里打折。但最大的问题是,你有足够的勇气去尝试吗?

人们吃烤的或生的,带皮或不带皮的Salo。虽然有很多地区的差异,但基本前提总是相同的。Salo在南方是用盐水腌制或用盐干的,在东方是和红辣椒一起食用,通常还会配上一小杯伏特加。

9,松花蛋(Century Egg)

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您喜欢吃什么样的蛋?腌制的吗?如果是这样的话,中国就是最佳选择。在这里,传说中的松花蛋仍然是一种珍贵的美味。从600年前的明朝开始,这里就有这种美食,这种不寻常的食物一直延续到今天。它并不符合每个人的口味,但有眼光的食客把它作为一个烹饪基础。

鸭蛋、鸡蛋和鹌鹑蛋是最常用的。它们会在粘土、灰和盐中保存几个月——具体时间取决于你的口味。当这个过程完成时,味道很浓,蛋黄已经变成深绿色或灰色。

松花蛋通常被切成块,与蔬菜一起煸炒,或淋上芝麻油和酱油。不管最后一道菜是什么,都掩盖不了它的独特味道。

10,蝗虫(Locusts)

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从圣经时代起,人们就开始吃蝗虫了。干的、烟熏的或油炸的,这是一种富含蛋白质的食物。食用昆虫在中东、非洲和亚洲最流行,仍然是数百万人的重要营养来源。想试试蝗虫吗?

它们如此之多,以至于蝗虫开始在它们传统的心脏地带以外出现。欧洲仍有待征服。你会吃它们吗?

现在,吃蝗虫的最好方式还是传统的,中东市场或亚洲食品摊。经过调味和烹饪后嘎吱嘎吱,蝗虫迷们喜欢在旅途中把它们放在木棍上尽情享用,这是一种奇怪的食物,几个世纪以来一直受到世界各地美食家的欢迎。

11,冰岛干酱(Hakarl)

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喜欢吃腐烂的鲨鱼吗?估计大多数人不会喜欢。在冰岛,这却是一道美味佳肴。这是一种被称为Hakarl的食物,人们对此意见不一。有一件事是肯定的,Hakarl散发着恶臭。第一次品尝的人被建议捂着鼻子。

那些不听警告的人经常因吃它生病。Hakarl有两种不同的类型——软的和耐嚼的。都是恶心的。你可能觉得你有一个强大的胃,但是很快你可能后悔。

格陵兰鲨鱼是用一种特殊的发酵工艺加工而成的,然后将其悬挂4到5个月才能制成Hakarl。这是一个漫长而费力的过程,人们怀疑这是否值得。

12,墨西哥松露(Huitlacoche)

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Huitlacoche也被称为墨西哥松露,是拉丁美洲的美味,可以追溯到阿兹特克时代。这是那一带珍贵的食物。奇怪的是,这实际上是一种真菌——一种在其他地方被称为玉米黑穗病的植物疾病。

Huitlacoche生长在受感染的玉米穗上,有一种泥土的味道,有点像蘑菇。想试试吗?相信我,其实它的味道比听起来好得多。

眼尖的美食家们会收获这种蓝黑色的孢子,用于制作各种墨西哥菜肴,包括油炸玉米粉饼、玉米饼和汤。它可以从商店和市场买到罐装的。裹上融化的奶酪,在上面撒上辣酱,Huitlacoche可以在瞬间从真菌变为美食。虽然听起来有点奇怪,但它确实是一种美味的选择。

13,伯心狗肉汤(Boshintang)

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这并不是适合所有爱狗人士的食物。是的,伯心汤是一种用狗肉做的汤。吃狗肉在西方是不受欢迎的,但一直以来都是韩国饮食文化的一部分。你可能会觉得吃狗肉是不对的。但在亚洲,享用一碗热气腾腾的伯心汤并没有什么不寻常的。

这种美味的汤在朝鲜和韩国都很受欢迎。在菜单上也可以叫“Gaejangguk”或“Dangogiguk”。如果你不想吃狗肉,那么记得不要选这个。

与洋葱、蒲公英、各种药草和香料一起煮,伯心汤的味道浓郁,除了配料,还能吸引味蕾。据说吃这种汤可以提神,有些人甚至声称这种汤有药用价值。但对于爱狗人士来说,吃这道菜可能是违背良心的。

14,蒙古马奶酒(Airag)

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Airag酒在蒙古最常见,在整个中亚地区都很受欢迎。是的,是牛奶,但不是我们所知道的那种。这是一种被称为发酵马奶的产品。

毫无疑问,Airag是一种后天养成的口味。味道辛辣,略带酒精味,不是每个人都喜欢。

它的味道很酸,富含维生素和矿物质,为游牧民族提供的营养饮料。对于到这些地方的旅行者来说,如果你想要品尝,这会是一个相当大的挑战——不过不用担心,如果你发现它难以承受也没什么好羞愧的。在哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯和中国也能找到Airag。受欢迎?也许。但对于那些不习惯喝发酵马奶的人来说,这可能有点难以接受了。

15,鸭仔蛋(Balut)

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鸭仔蛋在向勇敢的人招手。这在菲律宾和越南都很流行,不适合胆小的人。它是一种正在发育的鸟类胚胎,可以直接从壳中煮熟食用。虽然有时也会使用其他种类的鸟,但这种鸟往往是鸭子。鸭仔蛋在市场和街头小吃摊上有售,当地人很喜欢它。然而,对于旅行的美食家来说,这是一个相当大的挑战。

这些卵在孵化14到21天,一旦打开,里面的胚胎就具有可识别的特征。它会被吃掉,包括骨头、喙和所有的东西——在这个阶段这些东西足够软,可以被咀嚼和吞咽。

鸭仔蛋于1885年由中国人引入菲律宾,并在随后的时期受到欢迎。

16,活蛆奶酪(Casu Marzu)

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Casu Marzu翻译过来就是“腐烂的奶酪”。撒丁岛的传统是用羊奶制成的奶酪。到目前为止还好。但正是蠕动的蛆虫让这种奶酪如此独特,也让Casu Marzu如此令人不快。

它确实装满了活的昆虫幼虫,即使是最热爱奶酪的人也会感到恶心。

Casu Marzu是一种经过发酵后进入分解状态的奶酪。味道浓郁,气味刺鼻,质地柔软,几乎是液体。爬行的蛆虫让大多数人难以忍受。但对Casu Marzu的粉丝来说,这是最吸引人的,当然如果幼虫经过,他们不会吃它。搭配西西里大饼和当地红酒,毫无疑问,这是最正宗的。但对大多数人来说,Casu Marzu太过了。

17,炸草蜢(Grasshoppers)

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食用昆虫在泰国一直很流行。前往曼谷的考山路(Khao San Road)或普吉岛的孟加拉路(Bangla Road),街头小吃摊上到处都是令人毛骨悚然的小爬虫。你可以从各种各样的种类中选择,包括红蚂蚁、蚕和蝎子。感觉有点恶心?对于那些不习惯这种事情的人来说,蚱蜢通常是最好的选择。

它们在这里被称为Takatan,而且供应充足。有时它们也会出现在美味的泰国菜中。但Takatan最好吃的是咸味酥脆的小吃——从街头小贩那里可以买到。

泰国蚱蜢通常是在酱油中油炸的,对于那些足够勇敢的人来说,它们令人惊讶地更美味。富含蛋白质,为许多人提供了急需的营养,同时也吸引了旅行美食家。听我的,在开始更有挑战性的红蚂蚁、蚕和蝎子之前,可以先试一试它们。

18,黄蜂饼干(Wasp Crackers)

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没有比黄蜂饼干更奇怪的了。即使在日本,人们也会吃这种食物,但他们认为这种食物很奇怪。想试试吗?这种饼干是最近才出现的,是由一个名叫Omachi的小镇上的一个所谓的“黄蜂粉丝俱乐部”发明的。在这里,它们被称为“Jibachi Senbei”。

当地的人把抓到的黄蜂在添加到米饼混合物之前被煮、晒干。每个饼干里有五六只黄蜂。对这种味道的最好描述是苦涩的,有点像吃烧焦的葡萄干。

也许你可以接受,但它的口感令人不安。黄蜂的翅膀和腿很容易卡在牙齿里。

19,木蠹蛾幼虫(Witchetty Grub)

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如果你不介意,就去澳大利亚吧。在这里,在内陆,Witchetty Grubs可以找到充足的供应。你只要有足够的勇气大吃特吃就行。长期以来主要存在传统原住民的饮食,这些木蠹蛾幼虫富含蛋白质,是一道营养小吃。

味道有点像杏仁,皮脆瓤软。这些看起来可能不太好吃,但不要被它们的外表所骗了,事实上,Witchetty Grubs非常美味。

这些幼虫是各种澳大利亚蛾类的幼虫,尤其是以Witchetty灌木丛(因此得名)为食的巨大Cossid蛾。长而肥,又白,可以生吃,或者在热灰烬中稍微煮一下,作为小吃,虽然美味,但还是让人觉得有点奇怪。

20,蚕蛹(Beondegi (Silkworm))

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Beondegi是韩国很受欢迎的小吃。煮熟或蒸熟,街角和超市都有卖。这种流行的零食实际上是蚕。

自从朝鲜战争以来,营养食物短缺,这里的人们一直在想着用别的食物替代。虽然它是很有营养的——这是一种富含蛋白质的零食。但并不是每个人都喜欢这种味道。

你可以选择甜的,也可以选择咸的,也可以选择蜜饯的。外壳酥脆,而里面柔软多汁,带着坚果的味道。在韩国,Beondegi装在一次性杯子里,再配上牙签就可以吃到。问题是,你有足够的勇气去尝试吗?

21,毛毛虫(Mopane Worms)

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Mopane实际上根本不是蠕虫,它们是巨大的毛虫,但还没有变成巨大的帝王蛾。在南非,它们是数百万人的重要食物。想试试吗?Mopane吃起来有点像树叶。这是由于它们的饮食——主要是Mopane树的叶子。

Mopane通常由妇女和儿童亲手采摘,他们用力捏住它们的尾巴,使内脏破裂。然后它们会像一管牙膏一样被挤压,以便排出内脏。只有这样他们才能准备和保存。毛毛虫要么在烈日下晒干,要么用烟熏来调味。

有些人喜欢生吃,把它们作为一种松脆的干零食,而另一些人则喜欢从超市买罐装的咸水,然后作为丰富的蛋白质来源添加到菜肴中。不管怎样,对于那些没有经验的人来说,确实有点恶心。

22,河豚(Fugu)

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在日本,厨师必须接受至少三年的严格训练,才能上菜。河豚是一种由有毒的河豚制成的食物。

这种动物使用河豚毒素——一种致命的化学物质——来阻止捕食者。如果吃它,听起来不是个好主意。

尽管如此,河豚在日本仍然是一道很受欢迎的菜肴,在那里,熟练和合格的厨师受到追捧和赞扬。河豚必须非常精确地配制,以去除毒素和防止污染。

一个错误的举动可能会带来可怕的后果。那些试图在家里准备河豚的人是在冒很大的风险的。如果你想尝试河豚,接受我们的建议,去找个专家。

23,油炸响尾蛇(Fried Rattlesnake)

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有人提供沙漠白鲑吗?要小心。这只是美国西南部一道菜的另一种说法。菜单上看起来很诱人的沙漠白鲑?事实上,它就是南方炸响尾蛇。

在德克萨斯州和亚利桑那州,有毒的响尾蛇非常多,但自从发现它们很美味后,当地的美食家们就不再抱怨了。

它通常是淡而无味的,很难吃,因为它的肉很结实,很硬,还布满了小骨头。不过,发烧友们认为,加上足够的调味料,这确实是一种很好的食物。这道菜最好是裹上面包屑再炸一下,但并不是所有人都适合。不管是沙漠白鲑还是南方炸响尾蛇,这可能是最好避免的一种。

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