尽心传承文化的意大利小镇--奥扎诺孟菲拉多 (Ozzano Monferrato)

“距离都灵(Turin)80公里外,是皮埃蒙特大区下辖的亚历山德里亚省,在这个位于意大利西北部的地方,有一处名为奥扎诺孟菲拉多的美丽小镇。


还记得早前小编向大家介绍过的“橙旗认证”吗?这是意大利旅游俱乐部(Touring Club Italiano)对旅游环境质量的认定标志,授予本国在文化遗产、环境保护、民风友善、资源开发利用、接待质量、餐饮服务以及地方特产等方面都令人满意的地方。

被阿尔卑斯群山包围着的奥扎诺孟菲拉多,也获得了该俱乐部的认可,是“橙旗”中的一员。小镇海拔高约246米,大约有1500名居民,距离卡萨莱蒙费拉托几英里。

//传统&传承//

走进小镇,您可一览孟菲拉多典型的景观、山丘、葡萄园。海拔较高的地方遍布各种历史名胜,如城堡、教区教堂、以及历史悠久的别墅。

小镇同所有山城一样,有着狭窄的街道。漫步在孟菲拉多,你会看到遍布古老村庄里的名胜古迹,如十五世纪古老的城墙,还有卡萨•博纳利亚•西蒙娜提,这是一座400年后期建造的中世纪房屋,历史悠久。

圣玛丽亚教堂有600年至700年的重要祭坛,圣乔瓦尼巴蒂斯塔小型沃蒂夫教堂为当地的守护神所建,这是座落于公园中的城堡。这座城堡于中世纪修建,皇帝查理五世统治时期,财政大臣蒙克里诺·艾博里·盖提那罗成为这里的主人,城堡不再拥有军事职能,只保留居住性能,正是这个伟大的人物改变了历史——将堡垒变成住宅。

小镇的历史大概可追溯至1800年前,当时的人们将地势低洼的地方称为污水坑。第一大水泥工厂诞生后,奥扎诺也随之开始飞速发展。只是如今它们反而成为工业考古学的最佳选择,此外,从旅游的角度来看,这里也算是旅游胜地,导游总会带着旅游团来此观光。

当然,从另一个角度来看,该镇也像其他小镇一样尽力传承着传统文化,有时会通过各种手段和小镇的几大教派来保护古迹,传承文化。 例如,制作比扣伦特,这是一款带有浓厚宗教性质的特色饼干,人们会在耶稣升天节食用,目前这种饼干仍采用秘制食谱加以制作。

众所周知的是,食用比扣伦特饼干的传统早在1474年韦尔切利在位时的奥扎诺教区教堂时代时就已经存在了。比扣伦特是一种在室内制作的传统饼干,人们会在耶稣升天节晚9点将其带到教堂,蒙福后分发给穷人和老人。

另一种就是编织梭织花边,当地女孩极为擅长,她们总是自发编织着花边,可以说,她们在编织着自己的人生和命运。

//传统菜肴&美酒//

奥扎诺孟菲拉多是一个葡萄酒之乡,当地有四家主要葡萄酒生产企业使用这里的地理标签在此经营,包括使用原生葡萄产酒的巴贝拉以及在卡萨莱孟菲拉多最最享盛名的格里丽诺。

这里的酒窖是在砂岩上全手工雕刻成的,这种岩石产自行政区的凝灰岩。酒窖的特别之处在于没有通风设施和光源,因此非常适合储存瓶装葡萄酒,这就是人们打造酒窖的原因。

除了葡萄,榛子的种植也是当地的一大产业。皮埃蒙特榛子外观呈圆形,质地柔软,人们可将其磨成面粉,或者烧烤食用,也可制成榛子奶油。

说到菜肴,要向各位隆重介绍一下这道温大蒜鳀鱼蘸料,它是孟菲拉多最传统的菜肴。所需食材非常简单,只用几种佐料就能制成:大蒜、橄榄油、黄油和凤尾鱼。这一蘸料与蔬菜极为相配,在冬季食用最佳,与之相配的蔬菜可选用刺菜蓟、萝卜、白菜、芹菜、胡椒和葱。土豆、洋葱、熟辣椒皆可烹饪,除蔬菜以外的其他食品也可与之相配。

还有德寇,这是一款和比克伦特相似的饼干,它仿照耶稣升天节的传统食物制作而成,做法较为简单,这种饼干通常会用于蒙福。

为了满足来自世界各地的游客们,小镇特别设计了三条旅游路线,其中一条路线叫做帕诺拉米·西米奈尔,位于奥扎诺孟菲拉多市区。卡萨莱区域的延伸段经过弗塔诺那大道。第三条线路起始于奥扎诺,向科尼奥洛地区方向延伸。定会让您发现皮埃蒙特地区的独特所在。

奥扎诺孟菲拉多,以橙色旗为标志的意大利旅游俱乐部诚待您的光临!

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