扒车喵哈喽，大家早上好，又到了我们的美食环节。广东这几天变天了，有点冷，不知道大家那边的天气怎么样，天冷记得添加衣物哦。今天我们介绍一道美食，也可以算是一道甜点：炸羊尾
这个羊尾可不是羊的尾巴，原料以前是用羊尾的，但是因为太油腻并且膻味太重，就改成红豆馅和鸡蛋了。因为改良后的颜色和形状都跟原来的差不多，大家也都非常喜欢，所以还是叫炸羊尾。现在大家去吃的话，只有清真馆有，其他地儿真没有，而且做这道菜很费时间，所以大家刚开始就要点好
这道菜有一种简单的做法：把鸡蛋清打成泡沫状的糊，加入干淀粉搅拌均匀，放入红豆馅，揉成面团，然后起锅烧油，油至五分热，把面团分成鸡蛋那么大的小面团，逐个用筷子夹着蘸上蛋清糊放入油中，炸至金黄即可出锅，撒上白糖，大功告成。
大家也可以自己尝试做一下，挺好吃的
