印度人的一日三餐都吃什么?

印度人的一日三餐都吃什么?色香味都不沾,让人难以下咽,你永远不知道路边摊卖的是什么肉,很可能是十二生肖中的老大!

在我的印象里,印度是介于天堂和地狱之间的国家。在这里有钱的人可谓是富可敌国;贫穷的人喝不到干净的水,填不饱肚子,每天只能捡垃圾度日,而富人与穷人之间仅隔一条街。

现如今,印度的疫情已经到了无法控制的地步,但在温饱面前,很多贫民根本顾不上疫情,对他们而言,眼前较大的困难是需要充足的食物来保证每天的一日三餐。

印度的食物独具特色,印度人做饭喜欢用调料,如咖喱、辣椒、豆蔻、丁香、黑胡椒、生姜、大蒜等等。印度菜口味浓郁,对咖喱情有独钟,地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成。由于用料重,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。

除此之外,印度人的烹饪方式也很特别,做出来的食物卖相很差,总是黏黏糊糊的一团,根本看不出是什么食材,让人难以下咽。那么,印度人一日三餐都吃些什么呢?

1、印度早餐。

印度人的早餐大多数会吃些烙饼、咖喱米饭和炒米。印度家家户户每餐都离不开烙饼,这种饼的制作方式跟我们吃的烙馍很像。小麦粉加水揉合而成,擀成面饼,再放锅里烤熟。烤熟之后,撕一块饼,蘸上咖喱酱或菜糊糊,吃的津津有味。

1 - 印度人的一日三餐都吃什么?

印度炒米是混合着各种蔬菜、辣椒翻炒,再撒上各种调料用手抓着直接吃,有条件的家庭会在炒米里放些鸡蛋、鸡肉等。

印度人吃饭要用右手,给别人递送食物、餐具也必须用右手。在他们观念里,右手是干净的,左手是肮脏的,所以他们进食时会用干净的右手去触碰食品。

1 - 印度人的一日三餐都吃什么?

在我们的认知里,印度这个国家非常的脏,他们的恒河水里什么垃圾都有,但是印度人还经常饮用这里的水。我朋友之前去印度公干,他告诉我,在印度千万不要吃街边卖的腌制肉,因为你根本不知道他们卖的是什么肉,你以为是猪肉、羊肉或鸡肉,那就大错特错了,很有可能是十二生肖里的老大。所以,印度的路边摊非常的脏,没有一个强大的印度胃,吃完肯定会拉肚子。

2、印度午餐。

有工作的印度人一般在外面吃午餐,街边饭馆提供各式各样的咖喱米饭、菜糊糊和烤饼子。印度没有炒菜,食物都是一锅炖,再洒些辣椒粉,看着让人没有食欲。

印度人吃蔬菜喜欢打成糊糊,因为对于香料的痴迷,这些香料的味道的发挥就是将食材煮至熟烂,再加入各种香料混合炖煮。印度人用烙饼卷着这些菜糊糊吃或是用手抓着米饭拌着菜糊糊,一坨一坨用手抓着送到嘴里。

1 - 印度人的一日三餐都吃什么?

印度人烹饪食物时会把餐具荤区和素区分开使用,比如煮肉时用锅具不会与其它素食锅具混为一用。由于印度受各种宗教的不同禁忌,有些肉类在印度是不能吃的,渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系,大约有三分之一的印度人是素食者,剩下的人即使吃肉也是羊肉和鸡肉。

3、印度晚餐。

印度的晚餐会丰盛些,大部分是一家人聚在一起吃的晚饭,会准备一些传统的菜式。除了有米饭、薄饼、菜糊糊外,黄油咖喱鸡是印度的传统菜式,富裕的家庭晚餐后还会有精致的糕点。

1 - 印度人的一日三餐都吃什么?

印度人非常喜欢甜食,这里的甜食齁甜齁甜的,种类有很多,煎的、炸的、烤的,一应俱全。大多数印度人嗜甜如命,印度人容易发胖,大概是与食用过多的甜食有关。

由于印度长期是英国的殖民地,印度人也有喝下午茶的习惯,当然,这仅限于富人。印度人喝下午茶是把牛奶煮开,再把茶叶倒进去,煮沸后用小筛子把茶叶过滤出去,再加糖搅拌就可以喝了。

总的来说,相比于中国菜系的“清清白白”,印度菜是“湖糊涂涂”,也许没有任何一个国家的饮食文化像印度那样独具特色。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注