在《古兰经》里有句著名的经文:“享受甜蜜的味道是虔诚的一个标志” ,虔诚的土耳其人民把甜食视为日常生活中必不可少的食物。

今天,就带大家来用土耳其甜品图鉴拯救一下年终症候群吧!当这个甜是土耳其的甜时,光是看看就是很治愈了

Lokma

Lokma是一种形似甜甜圈的甜品点心,确实做法也与传统甜甜圈相似,都是将面团进行低温油炸。面团炸过后需要整个浸泡在糖浆里,外面裹上一层开心果屑。如果接受不了太多热量,可以按重量买小圆球状的甜甜球。在土耳其城市的街头巷尾就有不少lokma的专门店,甜甜的油香味八九不离十是从这些店铺中散发出来的。

1 - 土耳其美食介绍及图片:低落情绪救星—土耳其甜品

土耳其 甜点

 

Lokum 土耳其软糖

Lokum大概是土耳其最知名的甜点了,字面意思是“给喉咙的安慰”。在土耳其当地几乎路上每间点心店或糕饼店都可以看到它的身影。简单来说,Lokum就是一种混合了风味果胶和坚果碎的软糖。它们五花八门的颜色来自于入料的食材,比如红色是玫瑰水,黄色的是柠檬皮,绿色是苦橙。如果你不是一个特别好甜口的人,建议可以尝试坚果lokum。伊斯坦布尔有一家拥有200年历史的lokum老店——Haci Bekir,据说创始人就是lokum的发明者。

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Pişmaniye棉花糖

这似乎又是一种似曾相识的甜品,外形有点像中国的龙须酥糖,不过口味要更丰富一些,除了传统口味,还有开心果和巧克力味。Pişmaniye诞生于土耳其西北部的Kocaeli,起源可以追溯至15世纪。入口的Pişmaniye会迅速融化,如果不是味觉感受到丝丝的甜味,你可能会怀疑自己没有吃进任何东西。

 

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Baklava果仁蜜饼

果仁蜜饼是土耳其经典甜品,流行于东欧大街小巷。在伊斯坦布尔,Baklava和土耳其泡芙几乎是每日必吃的甜品。而Baklava其实是一种东方版的千层酥饼。酥饼皮层层叠叠地被刷上牛油,中间夹上各种果仁,在放入烤箱烘烤以后,再淋上蜂蜜或者砂糖熬成的糖浆。咬上一口,第一感觉是酥脆,随后就是一种浓烈的甜味儿浸入心肺,烦恼在这一刻仿佛烟消云散。

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Künefe

以白乳酪为底,加上小麦面粉后铺上糖浆烤制,最后洒上开心果粉。它的表面有点像细面条,那是烤制后焦化的结果。一口下去先是香脆的口感,接着就是香浓乳酪的奶香和蜂蜜香交融的美味奏鸣曲。喜欢奶酪的同学一定要试试!

 

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Halva 土耳其芝麻牛轧糖
土耳其芝麻牛轧糖有两种基底,一种是用粗面粉加上奶油和糖做成的酥糖底;另一种成型后比较容易碎,是用芝麻糊或是其他种类坚果的油加上奶油和糖制成。

甜确实能解救一定程度上的情绪压力
不过自己也要注意调整心态哦
毕竟这一年马上就要过去啦
祝大家甜甜蜜蜜每一天!

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