英国普通家庭一日三餐都吃什么?“美食沙漠”不是白叫的,他们的国菜对于国人来说就是零食!

英国,位于欧洲大陆西北面的不列颠群岛,属于西欧各国其中之一,因受到大西洋洋流的调节,成为冬暖夏凉,终年有雨的温带海洋气候。所以粮食及畜牧业产量不足,需要依赖进口。因为,英国人的饮食特点多少会受到外来文化的影响。

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不过,英国本身拥有悠久的历史,深厚的文化底蕴,在他们饮食文化上也保留了英国传统的饮食习惯和烹调方法。

不同于其他国家,英国的饮食习惯一般是每日四餐,即:早餐、午餐、下午茶、晚餐。英国人的饮食一般都是以清淡为主,不喜欢辛辣食品,并且十分注重营养的均衡。他们喜欢吃新鲜蔬菜、鸡肉和牛肉,不吃动物肝脏。

1、英国人的早餐。

英国人十分重视早餐,大体上分为两种:一种是工作日早餐;另一种是周未早餐。

工作日早餐相对比较简单,因为需要上班,早上的时间比较紧张,通常一杯牛奶加麦片,主食是吐司加果酱,再来一杯咖啡就可以了。

周未早餐他们会吃传统英式早餐,用餐时间一般是早上7:00至9:00。传统的英式早餐是英国饮食文化的重要组成部分,也代表了英国独特的生活方式,传统的英式早餐以餐点丰富而闻名。

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真正的传统英式早餐一定是从一杯新鲜的柳橙汁开始,梅干或水果也常用来做开胃菜,同时,咖啡和早茶开始上桌。第二道菜是一碗燕麦粥或玉米片,加上冰牛奶稍微泡软后就可食用了。第三道菜是主菜,通常会有煎鸡蛋、培根、炒蘑菇、煎香肠、煎半个西红柿,还有一份松软的炖豆子。吃到结尾,英式早餐通常会以一片金黄的烤吐司搭配果酱作为完美的结束。

2、英国人的午餐。

对于上班族来说,午餐比较简单,因为他们的午休时间较短,所以午餐只能是填饱肚子。一般都是三明治加薯片和饮料就解决了,省钱的就自己从家里带,小资一点的就去附近的超市买一份,价格在两英镑至五英镑之间。

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在家中吃饭的,大多数也是比较简单,蔬菜沙拉、肉饼、布丁和水果,饭后喝杯咖啡。

 

3、英国人的下午茶。

下午茶通常在下午4:00至5:00进行,英国人下午茶不是喝杯茶或是喝杯饮料就解决了,而是一种传统,英式下午茶已经成为英国人心目中非常重要位置。

英国人爱喝红茶,下午茶当然也是以红茶为主,常见的下午茶红茶有阿萨姆红茶、大吉岭红茶还有伯爵红茶等。而英式下午茶中的另一个主角,就是点心,红茶会搭配蛋糕、松饼、饼干和果酱一起享用。

 

4、英国人的晚餐。

英国人普通家庭的晚餐一般都是一荤两素,荤的是猪肉、羊肉或者牛肉三选一;而两素是英国人不能离开的土豆和胡萝卜。肉的烹制多半是用烤箱烤制,蔬菜用的土豆可以制作成土豆泥再拌些黄油,胡萝卜通常是水煮,饭后还会来个甜点或是水果来增加幸福感。

 

5、英国的国菜,炸鱼薯条。

炸鱼薯条是英国的国吃,就是鱼和薯条组成的CP,这种快餐小吃,在英国人心中是国粹美食。

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炸鱼,鱼挂上面糊在油锅里炸,当然各家有各家的做法,都有自己的配方,做得好的那层面糊出锅后又酥又脆。虽然英国上流社会的体面吃法是只吃鱼不吃面糊,但对外国人来说,这层面糊恰恰是精髓所在。

炸薯条,将薯条入油,充分炸透。这里的薯条算是英式薯条,与麦当劳和肯德基里的细薯条略不有同。

一个普通份的炸鱼薯条大概三至四英镑,炸鱼薯条配的佐料有番茄酱和醋,还可以搭配咖喱蘸料。炸鱼薯条店遍布英国大街小巷,多数店里不设座位,客人点餐后带走。

6、英国人喜爱饮酒

在英国的饮食中,酒是重要组成部分。他们在进餐时,都会习惯于先喝一点酒,特别是啤酒、葡萄酒、威士忌深受英国人的喜爱。

总体来说,英国人的一日三餐跟其他国家比起来确实简单很多,他们不善于烹饪,更愿意把时间和精力花费在工作和家庭生活上,所以英国有“美食荒漠”之称。大家觉得英国的美食如何呢?

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