日本人长寿的秘密是吃裙带菜;减脂期间吃裙带菜,体重刷刷的掉!

裙带菜,一个低调奢华有内涵的食物。日本人长寿的秘密是吃裙带菜;减脂期间吃裙带菜,体重刷刷的掉!

裙带菜是日本每日必不可少的食物,其重要性远在牛奶之上,日本能成为人均寿命世界第一,背后可是有着裙带菜的功劳呢。

日本人吃裙带菜的历史可并非一天两天了,早在400多年前的江户时代,就有吃裙带菜的记载了。至今在日本的部分地区,仍有裙带菜收获的仪式。

1 - 日本人长寿的秘密是吃裙带菜;减脂期间吃裙带菜,体重刷刷的掉!

仪式是在每年纯洁的清晨,神社的主持走到海里收割裙带菜,然后将收割来的裙带在供奉在神前,隆重地宣布裙带菜收获季节开始。因为晒干后的裙带菜易保存、运输方便,所以裙带菜还曾充在日本扮演过军粮的角色。

每年的2—4月,是裙带菜收获的季节,经验丰富的渔农会把握最佳收获时机,因为收割得太早,裙带菜固然鲜嫩,但会导致总体产量下滑,打捞上来的裙带菜,只选用最鲜嫩的部分。

据说裙带菜可是个“挑剔的仙女”,对生长环境的要求很严,特别是水质,一定要营养盐丰富,水流畅通,远离污染,水温要保持在2-5℃,一旦温度超标,裙带菜就容易腐烂了。

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裙带菜美味可口,营养丰富,所以每个国家都有不同的吃法。

1、日本。

裙带菜在日本那是相当受欢迎,可以说顿顿饭离不开。饭团里包着,汤里煮着,还会烤着吃,日本人早期吃带菜数量有限,只有王公贵族才能吃到,后来随着种植推广,裙带菜才在日本普及。最著名的裙带菜食品就是味增汤,是当之无愧的日本“国汤”,只要日本人吃饭,必定离不开此汤。

2、韩国。

韩国人同样喜欢裙带菜,还送上了美容菜的名字。刚刚生完孩子的产妇,月子里必备裙带菜,可见韩国人对裙带菜的青睐。因为韩国人的饮食一般是主食米饭,配上小菜、泡菜,再加上一碗必不可少的汤,所以在食用裙带菜上,韩国日本有相似的地方,也喜欢做成汤,或者与胡椒、芝麻油、大蒜等搅拌后食用。

3、中国。

裙带菜在中国,被聪明的中国人开发出来各种吃法,如裙带菜炖猪蹄、裙带菜排骨汤、裙带菜花蛤汤、番茄拌裙带菜等。随着裙带菜营养价值进一步被发掘,国人对裙带菜的喜爱程度也进一步提升。比如美食中心香港,就自创了酸甜可口的“中华海草沙率”,一经推出便风靡港岛。

4、法国。

裙带菜来到欧洲大陆,第一个登陆的就是法国,能够得以“奇幻漂流”,还有牡蛎的功劳。裙带菜跟随者日本出口的牡蛎,一路漂洋过海来到法国。爽口的裙带菜,让法国人一下子爱上了它,并随之传播到欧洲各国。

5、美洲大陆。

美洲人民部分地区会将裙带菜研磨成粉末,掺在食物中为病人补充营养。在南美洲,人们用裙带菜来补充维生素和蛋白质。在加拿大,还有人将裙带菜研磨成粉末后,制作成胶囊,作为补充营养的营养剂。

我喜欢吃裙带菜最大的原因是可以减脂,我的体质是“每逢过节胖三斤”,所以在减脂期间必喝虾仁豆腐裙带汤。因为裙带菜俗称肠道“清道夫”,它的营养价值极高,热量却很低。

我原来买的裙带菜都是碎的,但是在头条小店这款韩式裙带菜是完整一条,泡发率特别高,每次用一点就足够了,泡发后的水也很干净,没有沙子,口感嫩滑爽脆,不管怎么做都好吃。

尤其是做成汤,特别好喝。锅里油热后,放入蒜末,再放入裙带菜一起炒香,加入开水焖煮五分钟;再放入豆腐、虾仁、再焖煮三分钟,淋上蛋液,最后放入盐和胡椒粉简单调味即可。一口汤喝出满满的幸福感,减脂期吃这个体重刷刷的掉。

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