俄罗斯人的一日三餐都吃什么?怪不得他们长得人高马大、体味浓郁,看看他们的饮食,这是要征服世界的节奏!

俄罗斯作为横跨欧亚大陆,虽然在亚洲的领土非常辽阔,但人口集中在欧洲地域,因此饮食更多是受了欧洲饮食文化的影响。另一方面,由于俄罗斯受气候、地理位置、人文环境等方面的影响,也造就了俄罗斯独具特色的饮食文化。

1、俄罗斯的饮食特点。

简单来说是肉多、油腻大、口味重,在饮食习惯上讲究量大实惠,食物在制作上较为粗糙,酸、甜、咸、辣具全。俄罗斯人的主食以面包为主,他们也爱吃用黑麦粉制作成的黑面包,黑面包营养价值很高,麦香味十足,入口时略带酸味,咀嚼一会后,又有一股甜味。

1 - 俄罗斯饮食文化,俄罗斯人的一日三餐都吃什么?

俄罗斯人的“第二面包”就是土豆,因为俄罗斯夏季短,冬季长,日照不足,蔬菜实在不好种,因此这里的气候和土壤非常适合土豆的生长,土豆在俄罗斯有很高的产量。俄罗斯人十分喜欢吃土豆,顿顿吃土豆,百吃不厌。有一句形容的一点也不夸张,在中国买土豆都是几斤几斤的买,在俄罗斯都是几麻袋几麻袋的买。

除了这些主食以外,俄罗斯人还喜欢吃牛肉、猪肉、羊肉,每顿饭都是肉多、菜少。为什么俄罗斯人钟情于肉类呢?最主要原因是俄罗斯大部分地区处于严寒地带,在户外就需要消耗大量热量。一日三餐只有青菜是不够的,只有热量充足,才有可能御寒。

2、俄罗斯人戒不掉的甜食。

作为一个不爱吃甜食的我,去俄罗斯旅行之后,也爱上了甜品。可能是受当地饮食文化的影响,也可能是俄罗斯太冷了,不吃点甜食及时给身体补充热量,根本抵挡不住这里的寒冷。

1 - 俄罗斯饮食文化,俄罗斯人的一日三餐都吃什么?

俄罗斯人非常喜欢吃甜食,尤其是俄罗斯女人,正因为如此,从少女变成俄罗斯大妈,是让人无法抗拒的甜品美食。发胖的原因背后,是美食和身材的较量,所以我对俄罗斯大妈真的是敬而远之,这些大妈彪悍的身材让人震撼。

甜品在俄罗斯餐中是一个很宽泛的概念,它包括所有俄罗斯主菜和蔬菜之后的食物,主要是各种由奶油、巧克力、糖果、果酱等制成的松软的蛋糕和甜饼,以及各种冰激凌。俄餐的甜点品种丰富,精致漂亮。

3、俄罗斯人伏特加当水喝。

世界上最能喝酒的国家,俄罗斯就在这份榜单上赫赫有名。俄罗斯人大多喝的酒是伏特加,尤其是一到冬天,喝上几口伏特加,不仅能保持头脑清醒,还有御寒暖身。所以俄罗斯人喝伏特加干饮的比例比较高。

1 - 俄罗斯饮食文化,俄罗斯人的一日三餐都吃什么?

4、俄罗斯人的一日三餐。

下面就来看看俄罗斯人普通家庭的一日三餐,看完之后就知道“战斗民族”为什么如此强悍了!

(1)早餐。

俄罗斯人的早餐桌上最常见的食物就是黑麦面包、黄油、香肠切片、煎鸡蛋再搭配一杯牛奶和咖啡这样的西式早餐。如果家里有孩子,会喝些燕麦粥,像美国的燕麦粥一样,用燕麦、牛奶和糖在一起煮熟,有时候也会和果酱搭配在一起吃。

 

(2)午餐。

上班族会凭自己喜好自带午餐,但最受上班族欢迎的是单位餐厅的工作餐,或是选择附近的餐厅或小食堂外出就餐。而午餐点外卖的几率就小了很多,毕竟俄罗斯的外卖速度像蜗牛一样,一不小心午餐就变成了晚餐。

1 - 俄罗斯饮食文化,俄罗斯人的一日三餐都吃什么?

午餐的话,汤和肉是必不可少的,汤一定要浓,像红菜头牛肉汤他们很喜欢喝;主食多以肉饼、牛排、烤鸡肉等高脂肪的肉类食品,还有油炸土豆;以另外还会有冷盘小吃,比如:酸黄瓜、生西红柿之类的都是他们喜欢吃的。

(3)晚餐。

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晚餐是俄罗斯人每天中最重要的一餐,比较丰富,大部分都会回家和家一起共享晚餐。他们通常会准备很多菜,而且一定会有肉,有时候还会喝点酒,他们喜欢在晚上醉醺的状态,所以伏特加就成了晚饭的标配。一顿朴实无华的俄罗斯晚餐一定少不了酸黄瓜、卢布肠、伏特加干肠、鱼子酱和彩椒酱。

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